Kategori : Äggrätter

    Hem / Kategori "Grönsaker"
10 april, 2017

Grönsaksröra med pancettabitar

Grönsaksröra med pancettabitar
Publicerad i kategorin: Grönsaker, Kål den av Björn Kempel

Grönsaker är något som vi numera än någonsin har i vår mat. För att påverka smaken tillsätter vi små bitar fläsk och det är även vanligt i Italien där man kallar det pancetta.        Genomföra rätten på 35 min för 2 – 4 portioner Förberedelser 15 min Steker 20 min Ingredienser ½ vitkålshuvud 1 bit
Läs mer…

25 september, 2016

Pastasås i grönsaker

Pastasås i grönsaker
Publicerad i kategorin: Grönsaker, Svamp den av Björn Kempel

Pastasås gjorde vi en röra med bacon, purjo, morot och champinjoner till en egen pasta.        Genomföra rätten på 15 min för 2 portioner Förberedelser 10 min Koker/steker 10 min Ingredienser En bit av baconskivor En bit av purjo 1 morot 4 st champinjoner 1 bit ingefära 1 chili 1 bit rotselleri persilja olivolja, ganska mycket
Läs mer…

21 september, 2016

Vitkålsfrisk lunch

Vitkålsfrisk lunch
Publicerad i kategorin: Grönsaker, Kål den av Björn Kempel

Vitkål säljs i Sverige året om, men under denna tiden (sensommar) är det extrapriser. Vitkålen med grönsaker, chili och bacon smakar gott.        Genomföra rätten på 15 min för 2 portioner Förberedelser 10 min Koker/steker 10 min Ingredienser 500 g vitkål 1 bit rotselleri 1 morot 1 schalottenlök 1 champinjon vitlöksklyftor 1 chili 5 skivor
Läs mer…

6 september, 2016

Vaxbönor och gröna bönor

Vaxbönor och gröna bönor
Publicerad i kategorin: Grönsaker, Kokta den av Björn Kempel

Vaxbönor och gröna bönor kan ju serveras på många sätt och ofta med svamp eller kött. Idag har vi gjort en särskild och annorlunda sås.        Genomföra rätten på 30 min för 2 – 4 portioner Förberedelser 15 min Koka 20 min Ingredienser 200 g vaxbönor 200 g gröna bönor 1 bit blekselleri 1 morot 1
Läs mer…

5 september, 2016

Paprika fylld med grönsaksris

Paprika fylld med grönsaksris
Publicerad i kategorin: Grönsaker, Paprika den av Björn Kempel

Paprika fylld med grönsaksris. Smakerna från zucchini, morötter, fänkål, persilja och olivolja. .       Genomföra rätten på 20 min för 2 – 3 portioner Förberedelser 10 min Koka 10 min (i detta fallet, annars kanske 20 min) Ställ ugnen på 250° C och dra ner till 175°C när du ställer in objektet. Låt den stå inne 30
Läs mer…

3 september, 2016

Rödbetor, champinjoner och vitlök

Rödbetor, champinjoner och vitlök
Publicerad i kategorin: Grönsaker, Svamp den av Björn Kempel

Rödbetor fanns det på marknaden och med den , lök, vitlök och champinjoner blev det en god kvällsmat.        Genomföra rätten på 55 min för 2 – 4 portioner. Förberedelser 15 min Kokning 30 min Stekning 10 min Ingredienser 1 kg rödbetor 10 medelstora champinjoner 1 stor gul lök 10 vitlöksklyftor salt, peppar, muskotnöt, peperoncino
Läs mer…

24 juli, 2016

Böngryta med grönsaker

Böngryta med grönsaker
Publicerad i kategorin: Grönsaker, Kokta den av Björn Kempel

Bönor med grönsaker i en gryta som innehåller röd lök, morötter, blekselleri, melansane, fläsktärningar, ansjovis, persilja,rosmarin, salice, timjan, rödvin.        Genomföra rätten på 25 min för 2 – 4 portioner. Förberedelser 15 min Koka 10 min Ingredienser 1 melansane 1 stor rödlök 3 morötter några bleksellerikvistar tomater 1 bit gurka 100 g bönor färdigkokta kryddor
Läs mer…

6 juli, 2016

Ratatouille

Ratatouille
Publicerad i kategorin: Grönsaker, Paprika den av Björn Kempel

Ratatouille är en fransk grönsaksröra som kommer från sydfrankrike och hör till fransk husmanskost. Här serveras med bacon och skinka.          Genomföra rätten på 55 min för 4 – 10 portioner Förberedelser 15 min Steka/koka  10 + 30 min Ingredienser 2 gröna paprikor rensade och skurna i mindre bitar 5 tomater skalade och rensade 1
Läs mer…

3 juni, 2016

Kålrotsgratäng och tomater

Kålrotsgratäng och tomater
Publicerad i kategorin: Gratäng, Grönsaker den av Björn Kempel

Kålrot smakar gott tillsammans med andra grönsaker, fläsk och kött. Färsk timjan hör dit.        Genomföra rätten på 12 min för 2 – 4 portioner Förberedelser 12 min Ugnen 200° C i 35 min Ingredienser 1 bit kålrot 1 bit rotselleri 1 potatis 1 röd lök 4  medelstora champinjoner 2 skivor bacon strimlade chili, färsk ingefära
Läs mer…