Hem / Råvaror / Bläckfiskar

Bläckfiskar

Blötdjuren består av över 700 arter, men vi brukar inte fördjupa oss mer än till några få. Seppia och Calamaro är 10-armade och den 8-armade kallas Polpo. På svenska kallas seppia-bläckfisken med nästan samma namn, men stavas med ett p. Calamaro kallas på svenska för Kalmar och Polpo kallas nog mest för Krake. De oftast mycket små bläckfiskarna som till konstruktionen liknar den åttaarmade Polpo kallas här för Moscardino, men är egentligen namnet på en hasselmus. Storleken är mycket varierande bland samtliga av dem vi brukar köpa.

KRAKE på italienska Polpo

DSC06652  DSC06661

KALMAR på italienska Calamaro

DSC06587  DSC06660

SEPIA på italienska Seppia

DSC06585  DSC06669

ÅTTAARMAD BLÄCKFISK på italienska Moscardino och även Polpetti

DSC06592  DSC06670

Olika bläckfiskar på matbordet:

DSC06674

Kommentera