Kategori : Pasta, ris m.m.

    Hem / Kategori "Pasta, ris m.m."
26 april, 2017

Risotto med tomater

Risotto med tomater
Publicerad i kategorin: Pasta, ris m.m., Ris den av Björn Kempel

Tomater används mycket i Italien däremot tycker jag att man sällan ser tomatrisotto, därför ville jag gärna ha med den.        Genomföra rätten på 30 min för 4 portioner Förberedelser 15 min Sjuder 20 min Ingredienser 3 dl ris arborio 4 stora mogna tomater 4 msk tomatpuré 1 stor gul lök hackad 2 stora vitlökar pressade kapris
Läs mer…

9 april, 2017

Ravioli fisk med tomatsås

Ravioli fisk med tomatsås
Publicerad i kategorin: Fylld pasta, Pasta, ris m.m. den av Björn Kempel

Ravioli med fisk, salvia, gräslök, vitlök och en tomatsås. Såsen är viktig vid serveringen.        Genomföra rätten på 50 min för 2 – 4 portioner Förberedelser 40 min Gör sås 10 min Ingredienser 4 äggulor 100 g vetemjöl majonnäsröra några blad salvia, hackade gräslök, hackad 2 stora vitlökar, hackade fiskbitar vatten salt, peppar, Tomatsåsen – 1 msk
Läs mer…

30 mars, 2017

Ravioli fylld med köttfärs

Ravioli fylld med köttfärs
Publicerad i kategorin: Fylld pasta, Pasta, ris m.m. den av Björn Kempel

Ravioli med olika fyllning gör vi gärna och fyller på olika sätt. Här gör vi en köttfärsröra så enkel som möjligt.        Genomföra rätten på 35 min för 2 portioner Förberedelser 18 min koker 20 min avsluta såsen på 5 min Ingredienser 3 hg köttfärs 5 stora vitlöksklyftor finhackade 1 liten chili habanero finhackad 1 ägg 1 kokt
Läs mer…

17 september, 2016

Nudlar, pancetta med tomatsås

Nudlar, pancetta med tomatsås
Publicerad i kategorin: Egen pasta, Pasta, ris m.m. den av Björn Kempel

Att göra egen pasta kan vi också kalla nudlar med tomatsås och fläsktärningar som vi gör ibland, särskilt när vi har fått över av tomatsåsen.        Genomföra rätten på 27 min för 2 portioner Förberedelser 12 min Kokar/steker 15 min Ingredienser egen pasta parmesan sparris fläsktärningar tomatsås 1 morot 1 bit blekselleri persilja sallad Förbereda Skär grönsakerna
Läs mer…

23 augusti, 2016

Ravioli med peperoncini och tomat

Ravioli med peperoncini och tomat
Publicerad i kategorin: Fylld pasta, Pasta, ris m.m. den av Björn Kempel

Ravioli har vi gjort med egen pasta, aubergine, tomater, peperoncini och paprika. Genomföra rätten på 30 min för 2 – 3 portioner Förberedelser 22 min Koka 15 min Ingredienser 6 skivor aubergine 1 stor tomat 2 st peperoncini 2 skivor paprika salt, peppar, muskotnöt, salvia olivolja 80 g vetemjöl 4 äggulor Förbereda En medelvarm stekpanna
Läs mer…

19 juli, 2016

Pasta med tomatsås och bönor

Pasta med tomatsås och bönor
Publicerad i kategorin: Egen pasta, Pasta, ris m.m. den av Björn Kempel

Pasta tomatsås med bönor, smak från schalottenlök, svamp och vitlök.        Genomföra rätten 1,5 tim för 2 – 4  portioner förberedelser 12 min torkad svamp i vatten 1 tim koka bönorna 1,5 tim Ingredienser 50 g borlotti bönor 1 lagerblad 1 schalottenlök Salt, peppar, cayennepeppar 15 g trattkantareller ½ msk smör 1 msk olivolja 300
Läs mer…

29 februari, 2016

Fettuccine med peperoncino (paprika)

Fettuccine med peperoncino (paprika)
Publicerad i kategorin: Egen pasta, Pasta, ris m.m. den av Björn Kempel

Fettuccine (egen pasta) med sås av olivolja, soya, paprika, chili, färsk ingefära, blomkål, broccoli.        Genomföra rätten på 21 min för 2 – 4 portioner Förberedelser 16 min Koka 5 min Ingredienser Olivolja Tomatpuré Soya (vanlig och söt) Paprika Chili ej stark 5 buketter blomkål 2 buketter broccoli 1 potatis skuren i småbitar 3 klyftor vitlök
Läs mer…

21 februari, 2016

Fläskskivor med lök och paprika

Fläskskivor med lök och paprika
Publicerad i kategorin: Fläsk, Grönsaker, Kött, Paprika, Pasta, ris m.m., Ris den av Björn Kempel

Fläskskivor kokas tillsammans med lök. Paprika grillas och skalet tas bort. Mycket ingefära och chili blandas in tillsammans med kokt ris.    Genomföra rätten på 25 min för 4 portioner Förberedelser 5 min Koka 20 min Ingredienser 200 g fläskskivor 1 gul lök 5 klyftor vitlök, lätt krossade 100 g champinjoner, i mindre bitar 300 g
Läs mer…

6 januari, 2016

Ravioli med skaldjurspaté

Ravioli med skaldjurspaté
Publicerad i kategorin: Fylld pasta, Pasta, ris m.m. den av Björn Kempel

Ravioli gör vi ibland och innehållet med paté kan vara bra att köpa färdig att fylla ravioli med, vilket vi gjorde idag.     Genomföra rätten på 52 min för 2 – 3 portioner Förberedelser 12 min Koka 40 min Ingredienser 100 g paté 80 g vetemjöl 3 äggulor 4 st medelstora tomater 2 msk tomatpuré olivolja 1 msk
Läs mer…