Kategori : Desserter

    Hem / Frukt och desserter / Kategori "Desserter"
20 augusti, 2017

Cheesecake med rabarber

Cheesecake med rabarber
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel

Cheesecake smakar gott tillsammans med vad som helst, sött eller annan mat. I dag blev vi sugna på rabarber.  Ikväll skall vi äta surströmming och kan tänka oss att rabarber med cheesecake blir en bra avslutning.        Genomföra rätten på 30 min för 2 – 8 portioner Förberedelser 15 min Värm, krossa, vispa 15 min Väntetid
Läs mer…

8 juni, 2015

Rabarberdessert

Rabarberdessert
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel

I Sverige finns det mycket rabarber och många har dem i sina trädgårdar. I Italien finns det säkert också, men jag har faktiskt inte sett några ännu här. Vi gör denna desserten som en sockerkaksdeg med maräng tillsammans med rabarberkompott.        Genomföra rätten på 40 min för 4 – 6 portioner Förberedelser 10 min Marängen 10
Läs mer…

8 juni, 2015

Rabarberkompott med äggstanning

Rabarberkompott med äggstanning
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel

På den tiden jag bodde i föräldrahemmet var det ofta dessert eller som det kallades då, efterrätt. Funderat på vad mor använde för ingredienser till rabarberkompott, men när jag började tänka tillbaka kom jag ihåg att mor ofta hade hel kanel i flera olika rätter och säkert var det så i rabarberkompott. Och äggstanningen gjorde
Läs mer…

8 juni, 2015

Rabarberkompott

Rabarberkompott
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel

Kompott kan man göra på olika sätt för olika sorters frukter.  Vanligast med att koka upp vatten, tillsätta sockret och låta sockret bli smält innan man tillsätter frukten som helst skall vara skuren i mindre bitar.        Genomföra rätten på 20 min för 6 portioner Förberedelser 10 min Sjuda 10 min Ingredienser 300 g rabarber
Läs mer…

24 juli, 2014

Skånsk äppelkaka

Skånsk äppelkaka
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter, Till julbordet den av Björn Kempel
Etiketter:, , , , ,

Äppelkaka är gott och nu blev jag sugen på att göra Skånsk äppelkaka. Min mor gjorde sådan ibland och jag skall se om jag kan komma ihåg hur den var. Tyvärr har jag inte receptet tillgängligt, men skall försöka få till det ändå. Jag tror att min mor hade med både äpplen, äppelmos, kavring, kanel, smör
Läs mer…

1 februari, 2014

Pinocchio dessert

Pinocchio dessert
Kommentarer : 2 Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter, Till julbordet den av Björn Kempel
Etiketter:, , , , , , , , , ,

Idag gick jag till järnaffären, det var några saker som jag behövde köpa. På vägen hem gick jag förbi en av grönsaksaffärerna och kunde då inte motstå att köpa jordgubbar. Sedan gick jag och funderade på vad jag skulle använda dem till, dessert eller kvällsmat? När jag var hemma kom förslaget fram: ”Pinocchio dessert” och
Läs mer…

27 januari, 2014

Mandeltårta med keso

Mandeltårta med keso
Kommentarer : 2 Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter, Till julbordet den av Björn Kempel
Etiketter:, , , , , , , , ,

I Italien avvänder vi ganska mycket ricotta och om det hade varit i Sverige så använder vi keso, båda är ju någon form av färskost. Skillnaden är säkert den att keson innehåller konserveringsmedel som ricottan, som vi köper här, inte gör. Vi gör denna degen med mald mandel och för smaken till fyllningen river vi
Läs mer…

7 september, 2013

Mandelkaka med färska fikon

Mandelkaka med färska fikon
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel
Etiketter:, , , , , , ,

Flera av våra grannar har fikonträd på sina marker och i förrgår fick vi en massa fikon. Vi brukar ”byta tjänster”. Vi får grönsaker, frukt och olivolja av dem och vi gör bröd, kakor och sylt till dem. Det är inget som är planerat utan rätt vad det är så kommer de med något och då
Läs mer…