Kategori : Desserter

    Hem / Kategori "Frukt och desserter"
20 augusti, 2017

Cheesecake med rabarber

Cheesecake med rabarber
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel

Cheesecake smakar gott tillsammans med vad som helst, sött eller annan mat. I dag blev vi sugna på rabarber.  Ikväll skall vi äta surströmming och kan tänka oss att rabarber med cheesecake blir en bra avslutning.        Genomföra rätten på 30 min för 2 – 8 portioner Förberedelser 15 min Värm, krossa, vispa 15 min Väntetid
Läs mer…

18 juni, 2015

Skala en melon

Skala en melon
Publicerad i kategorin: Frukt, Frukt och desserter den av Björn Kempel

Il Melone – Skala en melon. Det är inte särskilt svårt och man kan göra det på många olika sätt. Vi brukar inte äta mer än lite grand åt gången, därför är det bäst att förvara dem svalt..        Genomföra rätten på 6 min för 10 portioner Förberedelser 6 min Tillreda Dela melonen i två delar. Börja med
Läs mer…

8 juni, 2015

Rabarberdessert

Rabarberdessert
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel

I Sverige finns det mycket rabarber och många har dem i sina trädgårdar. I Italien finns det säkert också, men jag har faktiskt inte sett några ännu här. Vi gör denna desserten som en sockerkaksdeg med maräng tillsammans med rabarberkompott.        Genomföra rätten på 40 min för 4 – 6 portioner Förberedelser 10 min Marängen 10
Läs mer…

8 juni, 2015

Rabarberkompott med äggstanning

Rabarberkompott med äggstanning
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel

På den tiden jag bodde i föräldrahemmet var det ofta dessert eller som det kallades då, efterrätt. Funderat på vad mor använde för ingredienser till rabarberkompott, men när jag började tänka tillbaka kom jag ihåg att mor ofta hade hel kanel i flera olika rätter och säkert var det så i rabarberkompott. Och äggstanningen gjorde
Läs mer…

8 juni, 2015

Rabarberkompott

Rabarberkompott
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel

Kompott kan man göra på olika sätt för olika sorters frukter.  Vanligast med att koka upp vatten, tillsätta sockret och låta sockret bli smält innan man tillsätter frukten som helst skall vara skuren i mindre bitar.        Genomföra rätten på 20 min för 6 portioner Förberedelser 10 min Sjuda 10 min Ingredienser 300 g rabarber
Läs mer…

30 maj, 2015

Fläderblomssaft

Fläderblomssaft
Publicerad i kategorin: Frukt den av Björn Kempel

Vi har fläderblommor nu överallt, men om man skall plocka dem bör man nog göra det på plats som är skyddad från biltrafik. Fiori di sambuco heter fläderblommorna i Italien och är mest känd som likör.        Genomföra rätten på 30 min + 3 dygn  Förberedelser 10 min Koka 20 min Ingredienser 30 – 40 st blomklasar som
Läs mer…

24 juli, 2014

Skånsk äppelkaka

Skånsk äppelkaka
Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter, Till julbordet den av Björn Kempel
Etiketter:, , , , ,

Äppelkaka är gott och nu blev jag sugen på att göra Skånsk äppelkaka. Min mor gjorde sådan ibland och jag skall se om jag kan komma ihåg hur den var. Tyvärr har jag inte receptet tillgängligt, men skall försöka få till det ändå. Jag tror att min mor hade med både äpplen, äppelmos, kavring, kanel, smör
Läs mer…

1 februari, 2014

Pinocchio dessert

Pinocchio dessert
Kommentarer : 2 Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter, Till julbordet den av Björn Kempel
Etiketter:, , , , , , , , , ,

Idag gick jag till järnaffären, det var några saker som jag behövde köpa. På vägen hem gick jag förbi en av grönsaksaffärerna och kunde då inte motstå att köpa jordgubbar. Sedan gick jag och funderade på vad jag skulle använda dem till, dessert eller kvällsmat? När jag var hemma kom förslaget fram: ”Pinocchio dessert” och
Läs mer…