Kategori : Fågel

    Hem / Kategori "Fågel"
3 oktober, 2017

Kycklingbröst med bacon och vindruvor

Kycklingbröst med bacon och vindruvor
Publicerad i kategorin: Fågel, Kyckling den av Björn Kempel

Kycklingrullar snurrar vi med bacon om och gör en sås med blå vindruvor, grönsaker, rosmarin och karljohansvamp.        Genomföra rätten på 35 min för 2 – 4 portioner Förberedelser 10 min Steker 20 min Gör sås 5 min Ingredienser 400 g kycklingbröst 100 g bacon 100 g blå vindruvor grönsaker – morot, selleri, broccoli, paprika,
Läs mer…

11 april, 2017

Kalkonkotletter

Kalkonkotletter
Publicerad i kategorin: Fågel, Kalkon den av Björn Kempel

Kalkonkotletter med ströbröd och sedan majonnäs blandat med finhackad vitlök, habanero (chili), överströdd med finhackad purjo och äta med råstekt potatis. Vid stekningen av kalkonen tillföra champinjoner skivade,  med mycket lätt långsam stekning.        Genomföra rätten på 35 min för 2 portioner Förberedelser 18 min Steker 20 min Gör majonnässås 5 min Ingredienser 2 st
Läs mer…

27 februari, 2017

Kyckling grillad

Kyckling grillad
Publicerad i kategorin: Fågel, Kyckling den av Björn Kempel

Kyckling grillad på en träff för vår familj för att titta på vår nya våning och äta något gott tillsammans. Det blir 11 personer och det klarar vi bra om vi sitter vid 2 bord. För att maten skall bli lätt att göra, kom vi fram till att köpa färdigt grillade kycklingar och servera dem
Läs mer…

4 september, 2016

Kycklingbröst strimlade grillade

Kycklingbröst strimlade grillade
Publicerad i kategorin: Fågel, Kyckling den av Björn Kempel

Kycklingbrösten köpte vi strimlade och skall servera dem med stekt vitkål. Denna sortens kyckling har vi inte sett i Sverige, men egentligen går det säkert att själv strimla brösten.        Genomföra rätten på 25 min för 2 – 4 portioner. Förberedelser 10 min Grillning 15 min Ingredienser 400 g strimlade kycklingbröst 0,5 kg vitkål 4
Läs mer…

24 augusti, 2016

Kyckling med ris och currysås

Kyckling med ris och currysås
Publicerad i kategorin: Fågel, Kyckling den av Björn Kempel

Kyckling med ris och currysås var något som vi hade i vår egen familj och även när vi växte upp. I vår uppväxt var det alltid hela hönorna som koktes och serverades bl.a. med ris och currysås.        Genomföra rätten på 30 min för 2 portioner. Förberedelser 8 min Kokning 22 min Ingredienser 400 g
Läs mer…

19 augusti, 2016

Kalkon tomater och peperoncini

Kalkon tomater och peperoncini
Publicerad i kategorin: Fågel, Kalkon den av Björn Kempel

Kalkonskivor smorda med sardeller på båda sidor, sedan panerade med vetemjöl, ströbröd och stekta försiktigt. I grytan först stekta grönsaker och sedan ovanpå de stekta kalkonskivorna.        Genomföra rätten på 35 min för 2 portioner Förberedelser 18 min Steker 20 min Gör sås 5 min Ingredienser 2 skivor kalkon SÅS ½ dl mjölk olivolja 1
Läs mer…

28 maj, 2016

Kycklinglår marinerade

Kycklinglår marinerade
Publicerad i kategorin: Fågel, Kyckling den av Björn Kempel

Kycklinglår köpte jag idag. Funderade på vad en marinad skulle innehålla för att kunna höja smaken på kycklingen.          Genomföra rätten på 72 min för 4 portioner Förberedelser 60 min Steker 12 min Ugnen 150°C Ingredienser 1 förp kycklinglårfilè 431 g 2 bitar chili 1 schalottenlök 1 bit färsk ingefära 2 klyftor vitlök soya, curry, salvia, körvel,
Läs mer…

16 maj, 2016

Kycklingskivor, rimmat fläsk och ris

Kycklingskivor, rimmat fläsk och ris
Publicerad i kategorin: Fågel, Kyckling den av Björn Kempel

Kycklingskivor köpte vi idag. Kostade Euro 3.25 vilket borde idag bli 32 kronor för 248 g. Det var 7 tunna skivor kyckling som vi rullade ihop med fläskskivor, paprika och rotselleri.        Genomföra rätten på 35 min för 2 – 4 portioner Förberedelser 10 min Steker 15 min Koka ris 10 min Ingredienser 248 g
Läs mer…

27 februari, 2016

Sparriskalkon

Sparriskalkon
Publicerad i kategorin: Fågel, Kalkon den av Björn Kempel

Sparriskalkon kan bli en behaglig kombination med mortadella (kokt medvurst) och prosciutto (rå torkad skinka) genom att använda ett skivat kalkonbröst som vi rullar in.        Genomföra rätten på 60 min för 2 – 4 portioner (kan vara en förrätt) Förberedelser  (och kokar sparris) 20 min Ugnen 175°C 40 min Ingredienser 2 stora skivor kalkon 250
Läs mer…