Genomföra rätten på 12 minuter för 1 person. Förbereda 7 min. Steker 5 min.        Ingredienser 1 ägg 2 msk vatten 1/2 krm salt 1/2 msk smör 1 msk hackad persilja Förbereda Vispa samman ägg, vatten och salt med en gaffel. Lägg smöret i stekpannan och låt det få färg. Häll i smeten och rör
Läs mer…

Sparris äter vi ganska ofta. Idag gör vi en omelett  med smaken från sidfläsk finfördelat i en matberedare.        Genomföra rätten på 48 min för 2-4 portioner Förberedelser 18 min Ugnen 200° C, 40 min Ingredienser 200 g färskt sidfläsk 500 g färdig sparris 3 ägg 50 g vetemjöl lite mjölk 2 – 3 dl
Läs mer…

Räkomelett med schalottenlök och vitlök.        Genomföra rätten på 18 min för 2 portioner Förberedelser 10 min Koker/steker 10 min Ingredienser 2 ägg 1 dl grädde vatten 1 st schalottenlök 50 g räkor skalade 100 g oskalade räkor 1 msk smör 1 msk vetemjöl 2 vitlökar salt, peppar, muskotnöt riven Förbereda Skala löken och skiva
Läs mer…

Omelett heter på italienska fritatta och används till många rätter, idag skall vi göra en potatisomelett, med potatis och grönsaker.      Genomföra rätten på 33 min för 2 – 3 portioner Förberedelser 13 min Steker 20 min Ingredienser 3 ägg 1 dl grädde 1 potatis skalad och skivad 1 morot skalad och skivad 1 matsked
Läs mer…

För några år sedan var vi och hälsade på hos Patrik Rising. Han bodde i Stockholm på Söder under takåsarna och han bjöd på en form av Spansk omelett. Minns att det ingick potatis och det har jag uteslutit här.     Genomföra rätten på 30 min för 2 portioner Förberedelser 10 min Steker 10 +
Läs mer…