Hem / Fisk / Baconrullad lax
29 september, 2016

Baconrullad lax

Publicerad i kategorin: Fisk, Stekt fisk den av Björn Kempel



Laxen rullade vi in i bacon idag. Det blev en saftig rulle och smakade mycket gott tillsammans med potatismos och ärtor.

img_2554  img_2604  img_2578  img_2624

Genomföra rätten på 25 min för 2 portioner
Förberedelser 10 min
Koker/steker 15 min

Ingredienser

1 bit lax (fryst)
1 stor potatis
4 skivor bacon
1 bit blekselleri
1 morot
1 bit purjo
1 dl ärtor
salt, peppar, muskotnöt
olivolja
grädde

Förbereda

Skär selleri, morot, purjo och lägg dem i en kastrull med lite vatten. Låt dem sjuda tills de blir mjuka.

Dela potatisen i mindre bitar, tillsätt lite salt och låt den koka mjuk och häll av  vattnet. Ta en elvisp och tryck ut potatisbitarna. Häll i lite grädde (lite!) och vispa så att det blir mos. Lägg i ärtorna och rör om. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt riven.

Rulla laxbitarna i bacon och stek dem i mycket låg värme.

Strö över grönsakerna och servera.

Skriv ut receptet

Kommentera