Hem / Frukt och desserter / Desserter / Fikon med skinka och ost
5 september, 2016

Fikon med skinka och ost

Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel



Köpte fikon härom dagen på marknaden. Ännu är det tidigt, men det verkar som om det finns mycket i år. Dessa var mogna.

DSC02088  DSC07146  DSC02131  DSC02134

Genomföra rätten på 25 min för 2 – 3 portioner
Förberedelser 5 min
Steker 20 min

Ingredienser

8 fikon mogna
2 msk strösocker
2 msk solrosolja (eller annan olja)
2 stora skivor skinka
100 g ost (t.ex. danbo)
salt, peppar, muskotnöt
peperoncino

Förbereda

Strimla skinkbitarna och dela osten i mindre bitar.

Ställ fikonen i en stekpanna. Skär fikonen i klyftor, men låt dem sitta ihop nertill. Häll över en del av oljan. Strö över socker och sätt på värmen medelvarm och lägg skinkbitarna och osten runt över fikonen. Öka värmen något, men passa så att den inte bränner i botten och fyll på resten av oljan. Smaka av bottensåsen och ge lite salt, peppar och muskotnöt. Ta en liten bit av peperoncino och lägg den i såsen.

Servera med stekpannan.

Skriv ut receptet

Kommentera