Hem / Fågel / Kyckling med ris och currysås
24 augusti, 2016

Kyckling med ris och currysås

Publicerad i kategorin: Fågel, Kyckling den av Björn Kempel



Kyckling med ris och currysås var något som vi hade i vår egen familj och även när vi växte upp. I vår uppväxt var det alltid hela hönorna som koktes och serverades bl.a. med ris och currysås.

DSC02063  DSC02071  DSC02068  DSC02065

Genomföra rätten på 30 min för 2 portioner.
Förberedelser 8 min
Kokning 22 min

Ingredienser

400 g kycklingben
1 dl ris enl. anvisningar
1 morot
1 bit selleri eller palsternacka
3 pepparkorn
1 grönsaksbuljongtärning eller höna
3 dl vatten
salt, peppar, curry
pepparoncini/chili
2 msk vetemjöl
2 msk smör
grädde
2 msk citronsaft
persilja

Förbereda

Koka upp lite ris enligt anvisningar.

Koka upp vatten och lägg i en morot, selleri, pepparkorn, buljongtärning, pepparoncini och kycklingbenen. Låt koka i 15 min .

Slå in benen i aluminiumfolie.

I en medelvarm kastrull lägg i smöret, curry och låt sedan mjölet fräsa för att sedan lägg i buljongen och vispa till en sås. Smaka av med salt och peppar. Rör i lite citronsaft och ev. mer curry,  grädde och låt detta sjuda 5 minuter. Servera såsen för sig och kycklingbenen, grönsaksbitarna med lite persilja och sallad till riset.

Skriv ut receptet

Kommentera