Hem / Pasta, ris m.m. / Egen pasta / Pasta med tomatsås och bönor
19 juli, 2016

Pasta med tomatsås och bönor

Publicerad i kategorin: Egen pasta, Pasta, ris m.m. den av Björn Kempel



Pasta tomatsås med bönor, smak från schalottenlök, svamp och vitlök.

DSC01718  DSC01722  DSC01725  DSC01728

Genomföra rätten 1,5 tim för 2 – 4  portioner
förberedelser 12 min
torkad svamp i vatten 1 tim
koka bönorna 1,5 tim

Ingredienser

50 g borlotti bönor
1 lagerblad
1 schalottenlök
Salt, peppar, cayennepeppar
15 g trattkantareller
½ msk smör
1 msk olivolja
300 g tomatsås
70 g vetemjöl
3 äggulor
vatten
2 vitlökar

Förbereda

Lägg den torkade svampen i vatten. Lägg bönorna i en varm kastrull med lite salt, ett lagerblad, ordentligt med vatten och låt det koka i 1, 5 tim.

När svampen har legat en timma, låt den rinna av i en sil, hacka den. Hacka löken och lägg den i en kastrull med smör och olivolja tills den är mjuk. Tillsätt svampen, sedan tomatsåsen, bönorna och vitlökarna svagt krossade. Låt den stå i svag värme.

Koka upp vatten i en kastrull. Gör pastan och lägg den i det kokande vattnet, c:a 5 min. Rör ihop det och servera.

Skriv ut receptet

Kommentera