Hem / Äggrätter / Ugnspannkaka
25 december, 2015

Ugnspannkaka

Publicerad i kategorin: Äggrätter, Pannkakor den av Björn Kempel



Ugnspannkaka har egentligen inte varit ett stort recept hos oss, men just idag passar det in som enkel rätt mellan juldagarna.

DSC00352  DSC00353  DSC00354  DSC00358

Genomföra rätten på 52 min för 2 – 4 portioner
Förberedelser 17 min
Ugnen på 200°C och i 30 – 35 min

Ingredienser

1 dl vetemjöl
1 krm salt
3 dl mjölk
3 st ägg
1 msk smör
3 skivor bacon
3 prinskorvar
1 morot
1 bit purjo
1 klyfta vitlök
persilja
salt, peppar, riven muskotnöt

Förbereda

Strimla baconskivorna och prinskorvarna och stek dem hastigt och lägg dem åt sidan. Skär grönsakerna och häll lite vatten och smör i. Låt dem koka upp och sjuda 5 minuter. Ställ åt sidan.

Blanda ihop  mjöl, salt, lite mjölk och rör ihop dem  så att de är klimpfria. Fortsätt att tillföra resten av mjölk och vispa i äggen.

Smörj en form och häll i smeten. Ställ den i ugnen och låt den bli lite fast (8 min). Strö över kött och grönsaksbitar och ställ den tillbaka i ugnen under 25 minuter.

Servera med persilja över formen.

Skriv ut receptet

Kommentera