Hem / Fågel / Kalkon, fläsk, lök, oliver m.fl. grönsaker
11 december, 2015

Kalkon, fläsk, lök, oliver m.fl. grönsaker

Publicerad i kategorin: Fågel, Kalkon den av Björn Kempel



Kalkon är en välsmakande fågel och till den passar fläskkött väl. Strimla köttet och stek dem var för sig och tillför sedan grönsaks bitarna.

DSC00175  DSC00177  DSC00178  DSC00180

Genomföra rätten på 30 min för 2 – 4 portioner
Förberedelser 10 min
Steker 20 min

Ingredienser

3 hg kalkonskivor, strimlade
2 hg fläskskivor, strimlade
1 brk svarta oliver
1 medelstor tomat skuren i småbitar
1 stång blekselleri skuren i bitar
1 bit purjo strimlad
persilja hackad
1 morot skuren i bitar
1 röd lök skivad grovt
vatten
2 msk smör
2 msk olivolja
2 hg emmentaler skuren i mindre bitar
salt, peppar, cayennepeppar, muskotnöt

Förbereda

Skär allt strimlat och i mindre bitar. Salta, peppra köttet. Skär rödlöken i skivor och lägg i en kastrull. Tillsätt  olja och sätt på medelvärme. Låt dem bli mjuka. Lyft den åt sidan i en skål.

Börja med att steka kalkonköttet och fläskköttet så att det får lite färg. Lägg morotsbitarna i varmt vatten, salt och lite socker så att de blir mjuka.

Häll nu i lite smör i stekpannan och när den är varm börja med att lägga i kalkonköttet, fläskbitarna, oliverna, tomatbitarna, blekselleri och purjo. Sätt på locket och låt den sjuda en stund. Fortsätt sedan med morotsbitarna och dess sås och löken med sin sås. Efter ytterligare 5 minuter strö ut ostbitarna och sedan persiljan och servera efter ytterligare 5 minuter, direkt från stekpannan.

Skriv ut receptet

Kommentera