Hem / Pasta, ris m.m. / Egen pasta / Pasta med pinjenötter, bacon och salvia
19 juli, 2015

Pasta med pinjenötter, bacon och salvia

Publicerad i kategorin: Egen pasta den av Björn Kempel



Vi gör pastadegen färdig i en skål. Lägger i vetemjöl och ägg och rör om det tills det är en deg. När den är färdig kan du arbeta vidare med en kavel eller maskin.

DSC09642  DSC09644  DSC09641  DSC09645

Genomföra rätten på 37 min för 2 – 3 portioner
Förberedelser 12 min
Koka 20 min
Gör sås 5 min

Ingredienser

Gör din egen pasta
20 g pinjenötter
40 g bacon skuren i småbitar
5 stora färska salviablad (lämna 2 som inte är hackade)
1 msk olivolja
1 msk smör
1 scharlottenlök, finhackad
Salt, peppar, cayennepeppar, riven muskotnöt.

Förbereda

Gör din egen pasta  – med kavel eller med maskin. Koka upp vatten och salt i en kastrull.

I kastrullen olja, smör och lök. Låt den mjukna och tillsätt sedan bacon, nötter och salvia. Smaka av med salt, peppar, cayennepeppar, riven muskotnöt. Rör om i såsen. Häll av vattnet ur pastan och tillsätt såsen och rör ihop det i kastrullen. Hetta upp den innan den serveras.

Skriv ut receptet

Kommentera