Hem / Grönsaker / Blomkål med ostsås
15 juni, 2015

Blomkål med ostsås

Publicerad i kategorin: Grönsaker, Kål den av Björn Kempel



Blomkål är en både nyttig och god rätt. När vi köpte blomkålshuvudet idag vägde det 1 kg. Sedan tog vi bort bladen och roten in till huvudet. Då fanns det hälften kvar och när vi sedan delade upp det som fanns kvar av huvudet, i blomman och i rotdelar blev det 400 g kvar.

DSC09358  DSC09357  DSC09365  DSC09371

Genomföra rätten på 33 min för 2 portioner.
Förberedelser 10 min
Koka 3 min
Ugnen 200°C 20 min

Ingredienser

400 g färsk blomkål, rensad, sköljd och skuren i bitar
2 msk vetemjöl
2 msk smör
3 dl gräddmjölk
1 dl riven parmesan
50 g bacon i tärningar
1 msk blad av färska timjankvistar
salt, peppar, muskotnöt riven, cayennepeppar

Förbereda

Ställ ugnen på 200° C och låt gratängen stå i ugnen c:a 20 minuter.

Dela blomkålshuvudet i mindre delar och koka upp dem i 3 minuter i saltat vatten och låt det rinna av. Lägg blomkålen i en ugnsform.

Lägg smöret i en varm kastrull och när det är smält tillsätt bacon, mjölet och fräs det. Rör om, tillsätt gräddmjölken, vispa om och smaka av med kryddorna och tillsätt därefter timjanbladen.

Rör ner osten och och häll såsen över blomkålen i formen. Sätt in den i ugnen och när den har fått fin färg, servera.

Skriv ut receptet

Kommentera