Hem / Frukt och desserter / Desserter / Rabarberkompott
8 juni, 2015

Rabarberkompott

Publicerad i kategorin: Desserter, Frukt och desserter den av Björn Kempel



Kompott kan man göra på olika sätt för olika sorters frukter.  Vanligast med att koka upp vatten, tillsätta sockret och låta sockret bli smält innan man tillsätter frukten som helst skall vara skuren i mindre bitar.

DSC09300  DSC09303  DSC09311  DSC09315

Genomföra rätten på 20 min för 6 portioner
Förberedelser 10 min
Sjuda 10 min

Ingredienser

300 g rabarber skuren i 1 cm bitar
300 g strösocker
1 kanelstång

Förbereda

Rabarberkompott: Rabarberna skall helst vara färska, skurna i bitar på 1 cm och rörda med sockret, i låg värme tills vätskan täcker frukten, då kan man öka värmen något. Sedan bestämmer man själv hur tjock kompotten skall vara.

Häll rabarberbitarna i en kastrull som är svagt varm och strö sockret över. Rör om så att det inte blir några klumpar av sockret. Tillsätt kanelstången och rör om lite då och då.

När vätskan nästan täcker frukten kan man öka värmen något beroende på hur fast man vill ha den.

Servera kompotten med gräddmjölk.

Skriv ut receptet

Kommentera