Hem / Såser / Gräslökssås
16 maj, 2015

Gräslökssås

Publicerad i kategorin: Såser, Smörsås, Varma såser den av Björn Kempel



Gräslökssås i smörsås.

Genomföra rätten på 8 min
Förberedelser 8 min

Ingredienser

1 msk schalottenlök, finhackad
3 msk finhackad gräslök
1 msk vitvinsvinäger
1 dl vitt vin
1 dl grädde
100 g smör osaltat rumsvarmt
salt och peppar

Förbereda

Smält fettet och ställ det åt sidan.

Lägg löken och 2 msk gräslök i lite smör i en medelvarm kastrull och när löken är mjuk tillsätt vinägern och vinet som du låter koka ihop till mindre än hälften.

Öka värmen och tillsätt nu grädden som får koka kraftigt en kort stund och sedan ta kastrullen av värmen.

Vispa i smöret och sila ev. såsen. Smaka av med salt och peppar och tillsätt 1 msk gräslök.

Servera såsen med grillad fisk.

Skriv ut receptet

Kommentera