Hem / Äggrätter / Crepes, béchamelsås med hårdkokt ägg och ost
3 maj, 2015

Crepes, béchamelsås med hårdkokt ägg och ost

Publicerad i kategorin: Äggrätter, Pannkakor den av Björn Kempel



Pannkakor oavsett om de är stora eller små är lätta att göra och att rulla in något är typiskt italienskt – pannkakor, pasta ………… Vi tittar ofta på matprogram i Italien och där rullar man gärna in något i något. Och det ser ofta gott ut.

DSC01573  DSC08340  DSC08343  DSC08347

Genomföra rätten på 28 min för 2 portioner
Förberedelser 8 min
Steker 20 min

Ingredienser

1 ägg hårdkokt
1 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl mjölk
1 dl vatten
1 krm salt
1,5  msk smör
2 msk béchamelsås
1 dl riven ost (parmesan, pecorinoost, cheddar blandat)

Förbereda

Ställ ugnen på 200° C.

Vispa ihop vatten och mjöl. Tillsätt ägg, mjölk och salt. Lämna något av mjölken till att röra ihop det hårdkokta ägget. Stek pannkakorna.

Skala det hårdkokta ägget, tryck sönder det och rör ihop det med béchamelsåsen. Rör ihop äggröran och lägg lite i varje pannkaka och rulla ihop dem i en form. Strö osten över.

Låt crepsen stå 15 –  20 min i ugnen.

Skriv ut receptet

Kommentera