Hem / Bakverk / Lantbröd med vetekli
14 november, 2011

Lantbröd med vetekli

Publicerad i kategorin: Bakverk, Matbröd den av Björn Kempel


Etiketter:, , , , , ,


Nu har vi börjat baka vårt bröd själva, kanske främst för att vi gärna vill ha olika smaker på vårt bröd och också för att vi själva vill ha kontroll på vad vi äter. Detta brödet är ett mycket enkelt bröd och genom att tillsätta vetekli får vi fram fin smak på ett bröd av vetemjöl.

DSC01750 DSC01753 DSC01758 DSC01766

Ställ ugnen på 200 gr C. Grädda brödet i 20 – 25 minuter.

Ingredienser

400 g vetemjöl
50 g vetekli
2,5 dl vatten
1 tsk salt
2 krm gourmetsalt
1 msk Olivolja
25 g jäst

Förbereda

Lös jästen i lite ljummet vatten och rör i alla ingredienser utom gourmetsaltet.

Knåda degen, tillsätt gourmetsalt och forma ett bröd. Låt det jäsa i 30 minuter. Skär några snitt på brödet innan du ställer in det i ugnen.

Låt brödet svalna inlindat i en handuk.

Skriv ut receptet

Kommentera