Hem / Äggrätter / Äggröra med bacon
10 september, 2011

Äggröra med bacon

Publicerad i kategorin: Äggrätter, Övriga äggrätter den av Björn Kempel


Etiketter:, , , , , ,


En härlig söndagsfrukost. Små rätter är trevligt att ta fram ibland och ägg och bacon har vi hemma för det mesta, så det behövs ingen stor förberedelse. Vi vill gärna ha äggröran krämig och den kan användas tillsammans med  många olika sorters mat t.ex. böckling eller annan fisk.

DSC01686 DSC01693 DSC01690 DSC01697

Genomföra rätten på 8 min för 2 portioner
Förberedelser 3 min
Steker 5 min

Ingredienser

2 st ägg
2 skivor bacon klippta i småbitar
2 msk grädde
salt
½ msk smör
körsbärstomater
persilja klippt

Förbereda

Lägg baconskivorna i en kastrull på svag värme. Skaka den lite då och då.

Knäck äggen i en skål, salta något lite,  tillsätt grädden och vispa sönder äggen med en gaffel.

Lägg smöret i en annan kastrull, också den på svag värme och när smöret har smält, häll över äggsmeten i kastrullen. Börja genast att röra oupphörligt. Låt dig inte förfalla till att öka värmen.Låt det ta den tid som behövs, det är ändå bara fråga om några minuter. Resultatet kommer att tala för sig själv.

Servera gärna med några körsbärstomater till äggröran, strö bacon och klippt persilja över.

Skriv ut receptet

Kommentera