Hem / Pasta, ris m.m. / Lång pasta / Aglio e olio
1 augusti, 2011

Aglio e olio

Kommentarer : 4 Publicerad i kategorin: Lång pasta, Pasta, ris m.m. den av Björn Kempel


Etiketter:, , , , ,


I vårt förra inlägg skrev vi om den enklaste pasta rätten, som verkligen är god. Vi fick lära oss den av en av våra grannar, som poängterade att den skall vara just så enkel som vi presenterar den här. 

DSC01625 DSC01632 DSC01635 DSC01637

Genomföra rätten för 2 portioner
Förberedelser 5 min + koktid
Gör sås 5 min
Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Ingredienser

120 g pasta linguine eller spagetti
vatten och salt
2 msk olivolja
2 krossade vitlöksklyftor
chili
1 msk finklippt persilja
1 krm salt till såsen
2 msk vatten
nyriven parmesan

Förbereda

Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt saltet. Låt koka efter pastapaketet och när den är ”al dente” låt den rinna av.

För såsen tillsätt olja, vitlök, persilja, chili (pepperoncini eller annan chili) i en annan kastrull på medelvärme och låt det sjuda i 3 minuter.

Sedan vatten, salt och den avrunna pastan. Skaka kastrullen och låt den bli het.

Servera i djup tallrik med parmesan. Många Italienare vidhåller starkt att man inta skall ha parmesan i denna rätten, men det håller vi inte med om.

Skriv ut receptet

4s kommentarer

4 thoughts on : Aglio e olio

  • Ann-Sofie
    augusti 2, 2011 at 2:10 e m

    Åh! Så trevligt att du har börjat blogga om mat! Och den goda rätten som jag tror jag ska försöka att göra redan i morgon! Hälsa Birgitta också! Kramar i massor!!
    //Ann-Sofie

    • augusti 2, 2011 at 9:30 e m

      Gratulerar till födelsedagen, även från Birgitta. Ja, jag tror att du blir nöjd med rätten. Tack för att du svarade. //Björn

  • Ann-Sofie
    augusti 3, 2011 at 7:02 e m

    I dag har vi ätit denna härliga rätt! Kent´s syster va på besök och hon tyckte det va jättegott! Kram från ett varmt Sverige!

    //Ann-Sofie

    • augusti 4, 2011 at 12:46 e m

      Vad kul. Här är det lagom varmt (28 – 29) men lite kallt på kvällen (c:a 21 – 22) men det blir säkert bättre nu.//Björn

Kommentera